㊗️您牛年旺旺！
感谢您的关注与鼓励！❤️
感恩～❤️
用料
| 中筋面粉 | 200克 |
| 全脂牛奶 | 105克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 干酵母 | 2克 |
| 椰子油 | 7克 |
| 🌈调色🌈 | |
| 仙人掌果粉 | 适量 |
| 竹炭粉 | 适量 |
🧨2021新年一定旺旺｜旺仔卡通馒头的做法
一直都有小伙伴问用什么面粉，推荐新疆奇台面粉，真的很好吃😋麦香味很香
准备好材料
含水量根据自己使用的面粉灵活调整哦😊
将干酵母倒入牛奶中搅拌大致溶解
然后加入细砂糖一起搅拌大致溶解
将牛奶倒入面粉中搅拌成絮状，此步骤可以分次加入。
将面絮组成团
然后加入椰子油（因为当天气温20度左右，椰子油软化直接加了）揉一下就能完全融。
揉面过程省略了，利用身体自重掌根揉面，揉到大致光滑，分割成50g小面团（6个）
20g（调黑色），7g（调红色），剩余6g左右白色面团
调色，以红色为例。取7g白色面团，加入仙人掌果粉，（没有可以用红曲粉）
用椭圆工具，压眼睛，面皮厚度1mm，从大到小，黑-白-黑
取主体，将大的椭圆黑色贴在脸上。1/2靠上（如图所示）
嘴巴，用抠圆模具压出圆片，再用小一号的抠圆抠出微笑😊贴在鼻子下面
取红豆大小红色面团，搓水滴，稍微压扁，用牙签在中间压出❤️形，偷懒最好的办法用心形🧡模具啊。
做着忘记没拍，用之前的图
如图所示，把爱心贴在嘴巴中间，耳朵取黄豆粒大小，贴在眼睛两侧
头发，取黑色面团0.3g，0.5g，0.3g，搓水滴，依次贴在脑袋正中间。用排气针压出头发纹理！（可以忽略不压）
每个旺仔都在对您说“新的一年一定要旺！旺旺～！🔅🧨
小贴士
【关于发酵】
做好造型，放入蒸笼里发酵，利用温水的余温发酵，水温45度左右，发酵50分钟，时间仅供参考，发酵需要看状态哦！
【关于蒸煮】
冷水上锅蒸，大火上气，转中火蒸12分钟，（根据自己火力调整）担心不熟可以延长2分钟。关火🔥焖2分钟，平移开盖。
【关于保存】
馒头冷却后，密封包装，冷藏保存3天，冷冻保存1个月，食用的时候拿出来复蒸即可。
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