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【春天花花小馒头】一次发酵很快手～

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:5.81K
「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图

上次做的蜜豆很喜欢吃，本来不喜欢吃饭一顿也吃了两个，所以这次做了新的花型给蜜豆尝鲜～超有春天的感觉～希望她快快长大吖～🌱🌱🌺🌺

用料  

低筋面粉 500克
酵母 8克
白砂糖 30克
水 230克（加减5克）

【春天花花小馒头】一次发酵很快手～的做法  

  1. 所有材料放入厨师机，低档和面至无干粉成团，然后中速和面至细腻一些取出

    「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图 第2张

  2. 揪出一小揪，加入抹茶粉混合均匀
    剩下的面团大致分成两份，其中一份加入一滴红丝绒精华混合均匀，变得粉嘟嘟的

    「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图 第3张

  3. 粉嘟嘟面团先揪出一揪来做小花花，剩下的和白白面团分别用压面机压成片，至无气泡，然后叠在一起，卷起来，推着卷比较容易没有气泡

    「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图 第4张

  4. 卷成这个样子
    自己吃也没必要那么纠结气泡问题啦～

    「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图 第5张

  5. 绿色面团也压成片，用模具压成小叶子，粉嘟嘟片片，用模具压成小花花，组装在一起

    「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图 第6张

  6. 这个旋转是两头切下来的，直接这么吃也蛮好玩的
    锅中放温水，发酵至1.5倍大

    「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图 第7张

  7. 锅里水烧开之后放进去，11分钟左右，关火后3分钟开盖就可以啦～

    「春天花花小馒头」一次发酵很快手～的做法步骤图 第8张

小贴士

关于保存：冷却后包装，冷藏可保存3-5天，冷冻可保存1个月左右。回蒸时，火力不宜太大，否则容易出现缩皱哦～

Tags：花花 小馒头 春天
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