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黑芝麻馒头·小美版

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.14W
黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图

白馒头吃腻了，换个花样吧！

用料  

黑芝麻 40克
面粉 240克
酵母 1/2茶匙（约2-3克）
油 5克
盐 1/4茶匙（约1-2克）
水 120克
糖 5克-20克

黑芝麻馒头·小美版的做法  

  1. 将40g芝麻，10秒速度10，打磨成粉，取出备用

    黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图 第2张

  2. 按馒头食谱混合水，油，糖，酵母，2分钟/37度/速度3混合发酵。再加入240g面粉和40g黑芝麻粉

    黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图 第3张

  3. 30秒/速度3-6混合，加入1/4茶匙盐，再2分钟揉面。

    黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图 第4张

  4. 取出揉好的面团，整形到表面光滑的圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。
    将面团擀平，翻面后，再整形卷起，搓圆条，切成等份的大小

    黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图 第5张

  5. 整里切口，放入网锅发酵，至两倍大即可上锅蒸

    黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图 第6张

  6. 主锅加入600克水，设置25分钟/V/小勺蒸馒头。蒸好后，取下蒸锅静置2分钟后，侧面开盖。

    黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图 第7张

  7. 芝麻馒头晚上做一定要有定力，蒸的时候香气扑鼻啊😄

    黑芝麻馒头·小美版的做法步骤图 第8张
Tags：小美 黑芝麻 馒头 黑芝麻馒头小美版
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