红枣黑芝麻馒头（小美版）

用料  

红枣黑芝麻馒头（小美版）的做法  

1. 5分钟/50度/速度5将红枣清洗干净。

2. 清洗干净的红枣去核，主锅加入去核红枣60克，熟黑芝麻20克，1分钟/速度10磨细（可在主锅➕一层保鲜膜，再盖上主锅盖）。

3. 红枣黑芝麻磨细后，主锅加入水250克（根据面粉吸水量调整），酵母5克，红糖20克，植物油10克，2分钟/37度/速度1激活酵母。

4. 主锅加入500克中筋面粉，30秒/速度3-6混合。

5. 加入3克盐，启动揉面程序3分钟。

6. 取出面团，搓成长条，切成小剂子。

7. 放入蒸锅，温暖处发酵至2倍大。

8. 冷水上锅蒸25分钟（小美25分钟/V/速度1），时间到了，焖5分钟即可开盖。