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黑芝麻馒头（小美版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.15W
黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图

打磨黑芝麻酱后不要清洗主锅，加入面粉和清水，揉面后主锅干干净净，一次发酵的黑芝麻馒头口感筋道，好吃😋
黑芝麻酱的做法请点击链接👇：

用料  

中筋面粉 500克
清水 260克
酵母粉 5克
黑芝麻酱 适量

黑芝麻馒头（小美版）的做法  

  1. 加入水和发酵粉1分半37度速度1混合搅拌后，加入面粉

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 加盖选择30秒速度3混合搅拌

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌后选择揉面键揉面2分钟

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 揉好的面团倒出揉成圆形松弛10分钟

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 擀成长方形的薄片

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 从下往上卷起压实

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 分割等量小面团后放温暖处发酵

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 发酵至原面团两倍大，蒸锅组铺油纸或者抹油

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 500克水放主锅，25分钟Varoma速度1蒸煮

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 香喷喷热乎乎的黑芝麻馒头出锅啦！

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 组织细腻柔软，口感筋道！

    黑芝麻馒头（小美版）的做法步骤图 第12张

小贴士

1️⃣发酵可放蒸锅组，主锅加水加温40度
2️⃣室温发酵时间约1至1个半小时左右
3️⃣蒸好后三分钟再打开锅盖，防止塌陷

Tags：黑芝麻馒头小美版 小美 馒头 黑芝麻
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