孩子脾胃不好,植物奶油吃了易生病。动物奶油量大了一样消化不了
无奈要过生日了,仪式感不可少,做了个寿桃馒头哄哄,本来打算先试一下,成功了再做包子,所以没有准备馅,既然成功了,那就明年再做包子吧
用料
面粉 | 90克 |
酵母 | 0.5克 |
水 | 45克 |
红曲粉 | 少量 |
粘米粉(没有可不加) | 少量 |
寿桃馒头毛桃版的做法
面粉加水加酵母和成面团,和做馒头一样,多揉一下。分成两个大小一样的面团
拿三个碗,分别是红曲粉,红曲粉加粘米粉,(比例随意,粘米粉比红曲粉多些就行,混合后颜色要比纯红曲粉浅),粘米粉,准备牙刷和筛子
把揉好的面团整成水滴型,用刮板压出线,不要太直!开始上色,纯红曲粉撒在最尖的地方,然后混合粉覆盖整个顶部,其余的地方抹上纯的粘米粉
如图
29度的天气,放进蒸锅后我等了40分钟,开火
第一个洒的粉多,比第二个成功些