奶香迷你小馒头

小盆友的挚爱款迷你馒头，奶浓面香，小巧可人。

用料  

奶香迷你小馒头的做法  

1. 纯牛奶➕奶粉➕糖➕酵母混合融化并搅拌均匀，再加入玉米油混合均匀后倒入面粉中，揉搓成光滑细腻的面团。面团用保鲜膜包起来醒面5-15分钟。夏天醒面5分钟就行，也可以不醒面；冬天醒面10-15分钟。

2. 醒发好后取适量的面团排气揉搓后，根据自己想做馒头的大小把面团搓成圆长条，如上图所示。

3. 然后用切刀把长条分成差不多等量的小剂子即可。

4. 把小剂子放入蒸屉，醒发到约原来的1.5倍大。具体看它的状态，也就是说拿起小馒头有明显变轻的感觉，用手指轻轻按下面皮能弹回来就可以开蒸了。

5. 蒸锅水开后放入蒸屉，蒸7分钟即可，关火后2-3分钟出炉，小小奶香馒头就做好了。这样的小馒头奶香绵甜、松软可人，是不是很喜欢呢！