用料
| 普通面粉 | 240克 |
| 黑全麦粉 | 160克 |
| 酵母 | 5克 |
| 小葱 | 6根 |
| 紫根韭菜 | 一小把 |
| 黑胡椒粹 | 1勺 |
| 椒盐 | 1勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 十三香 | 三分之一勺 |
| 温水 | 280克 |
粗粮葱花卷儿的做法
两种面粉混合一起备用。
5g酵母用280g温水冲开静置5分钟。
把温水冲开的酵母水少量多次倒入混合面粉中，搅拌成絮状。
揉成光滑的面团放到温暖的地方醒发至两倍大。
在醒发面的时候，把韭菜和小葱洗净切成小小的段，里面加入椒盐，黑胡椒粹，胡椒粉，鸡精，十三香和菜籽油搅拌均匀。
醒发好的面团擀成薄饼状。
上面撒上适量菜籽油，并涂抹均匀。
把调好的小葱和韭菜均匀的撒到饼上。
把饼从一头卷起，切成段。
用筷子在面段中间用力一压，两头背向卷起，可爱的小花卷就成型啦😃
把小花卷放到大概七八十度的温水锅中二次醒发，醒发15～20分钟后，开大火蒸15分钟，关火后3分钟再起锅！
个人感觉很好吃，又健康哦😘
小贴士
我做的盐放少了，还是口味稍微重一点好吃😊
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