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粗粮细作玉米面花卷

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.24W
粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图

玉米面中含有大量的营养保健物质。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质，具有改善便秘、护眼明目、延缓衰老等功效。
1、改善便秘：玉米面含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，改善便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
2、健脾益胃：玉米面性味甘、平，归胃、膀胱经，而且完全保留了玉米面的营养成分和功能，有健脾益胃、利水渗湿作用。
3、护眼明目：经常用眼的人应多吃黄色玉米面，叶黄素和玉米面黄质凭借其抗氧化的作用，有护眼明目的效果。
4、益智健脑：玉米面中有一种叫谷氨酸的物质，可以促进大脑智力发育。除了谷氨酸，还富含大量维生素和脂肪酸等有益于宝宝生长发育营养物质，在促进大脑智力发育的同时，起到健脑功能。
5、延缓衰老：玉米面中含有维生素E，可延缓衰老。

玉米面直接吃有些人不适应，今天这个花卷你应该会喜欢，一起看看怎么做吧

用料  

玉米面 70克
普通面粉 150克
酵母 2克
开水 70克
温水 100克

粗粮细作玉米面花卷的做法  

  1. 玉米面用开水烫面，边汤边搅拌成小疙瘩，凉至温热

    粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图 第2张

  2. 加面粉，温水，酵母和成光滑的面团

    粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图 第3张

  3. 擀成三四厘米厚的大面片，刷油，撒一丢丢盐

    粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图 第4张

  4. 两折

    粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图 第5张

  5. 切成2cm宽的细条

    粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图 第6张

  6. 两条摞起来拧成小花卷，醒发至1.5倍大，开水上锅蒸18分钟（时间要看花卷做的大小来定）闷3分钟

    粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图 第7张

  7. 柔软的玉米面小花卷，一定颠覆你对粗粮的认识，赶紧试试吧

    粗粮细作玉米面花卷的做法步骤图 第8张

小贴士

玉米面一定要用开水烫，这样会是玉米面变得更细腻，
一次醒发更省事

Tags：粗粮 花卷 玉米面 细作
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