双色花卷🌸（甜菜汁）记录下这个颜色花型

这个菜谱主要记录下花型，甜菜汁的颜色太美了！遗憾的是蒸熟后就退了色，不知道是否和蒸完忘记及时取出有关？花卷是特别柔软有弹性！凉了摸下还是一样的软弹！😄下次实验下甜菜根蒸熟榨汁加些小苏打，或者用红曲粉。

用料  

双色花卷🌸（甜菜汁）记录下这个颜色花型的做法  

1. 1.面团一：所有用料混合均匀揉成光滑面团，松弛15分钟。
   2.面团二：甜菜根去皮榨汁，与其他用料混合均匀，揉成光滑面团，松弛15分钟。

2. 面团分别分割等份，取两个白色和一个红色面剂，分别搓成长条状。

3. 顶端捏紧，编辫子。

4. 从一端卷起来

5. 收口捏紧，整理成花型，蒸烤箱发酵功能35度发酵40分钟。

6. 蒸烤箱选择普通蒸100度15分钟，焖5分钟。

小贴士

甜菜汁和面，蒸熟有些褪色，面团发酵到位，口感还是非常好，凉了也一样的软弹。