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奶香味十足的馒头简单版

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.21W
奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图

家里孩子不爱吃馅的，喜欢吃各种皮，用劲揉出来的面团，孩子最爱。

用料  

普通小麦粉 300克
糖 55克
牛奶 150克
奶粉 30克
酵母 3克

奶香味十足的馒头简单版的做法  

  1. 我们用的是简单版的一次发酵法。所有食材称过后随意揉成团，静止半个小时，再重复揉上二十分钟，搓衣服手法去揉，揉到面团切开表面没有气孔就OK了。

    奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第2张

  2. 揉好切开必须是这样的，然后切好整好型后，盖上纱布静置差不多一个小时，室温23℃，拿起来轻飘飘，用手指戳一下很快反弹就是发酵好了

    奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第3张

  3. 水开上锅中大火蒸10分钟，焖4分钟  OK

    奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第4张

  4. 组织非常细腻，柔软好吃，又不失嚼劲。

    奶香味十足的馒头简单版的做法步骤图 第5张

小贴士

不需要发酵两次，但是揉的手法要到位

Tags：香味 馒头
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