家里剩些荞麦面不知如何打发,胡萝卜买多了,索性一起处理掉😀,有杂粮,有蔬菜,有颜值还减肥😅
用料
胡萝卜 | 2根 |
面粉 | 400克 |
荞麦面 | 100克 |
酵母 | 20克 |
干果碎 | 若干克 |
葱油 | 4勺 |
荞面萝卜花卷(解决杂粮与蔬菜的问题)的做法
荞麦面与面粉1:2
10克干酵母40度温水和入面里,一边发去
二根胡萝卜
200克面粉与10克酵母
放入料理机与胡萝卜打匀
基本这个样子,如果太干可适量加温水,另一边发去
葱、花椒、香叶,八角炸油
干果打碎
感觉太碎,下次改改
胡萝卜面发成这样
擀成基本长方
荞麦面也擀成长方形
两个叠一起再擀大点
葱油拌盐、糖、胡椒粉适量
与干果碎搅匀
铺在面上
卷起
成长条样
切段
筷子帮忙压一下
切成这样
各种压会好看点
哈哈,我玩了各种花式
这个是正反压的
成型放蒸笼里再醒发半小时
25分钟,焖5分钟
看看
感觉不错😌