前一夜刷淘宝刷到葱油拌面,饿得我差点跳床起来,无奈天气太冷,家里没面条,第二天一早外出回家之前,冲去市场买了把葱和一斤面条(打算分几次吃),狠狠地给自己做了份葱油拌面😜
毕竟,做给自己的,总是不能太马虎😍
用料
油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
小葱 | 5根 |
盐 | 少许 |
一人食_葱油拌面的做法
将葱切段,葱白不要,取小量切葱花,备用;
锅烧热,放入油,油微热后倒入葱段,煸至葱变成金黄色,葱段取出不要;
取生抽老抽糖倒入一个小碗,搅拌均匀;倒入已经成型的葱油中,小火不断搅拌,至沸腾起泡较多的时候,关火;
取锅接清水烧开,面条烫熟,放入少许盐提味,捞起,倒入已经烧好的葱油酱汁,洒上葱花,完成!
小贴士
1.白砂糖的分量可根据个人甜度来调,我调的是半勺,略甜;
2.多余的酱汁可用小碗盛着,密封保存至冰箱,可留下次烧菜或拌面用❤