我很喜欢荞麦面，添加了青稞、黑麦的苦荞面，低GI适合健身、控糖的人作为主食，既有饱腹感不容易发胖升糖比白面粉也慢。
稍微认真地下个面，简单的一碗面也该有他的灵魂。
用料
| 两人份 | |
| 苦荞麦面条 | 2小扎 |
| 茄子 | 2个 |
| 小海米 | 一小把 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 盐 | 一小勺2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 数滴 |
| 香菜 | 两小根 |
| 熟白芝麻 | 少量 |
| 熟鸡胸肉 | 1大块 |
茄丁鸡肉荞麦面~~一碗面也该有他的灵魂的做法
茄子去皮切稍大一点的丁，蒜末，适量小海米洗净不用泡
不粘锅内倒入适量橄榄油
小火煸香蒜末
放入海米，继续小火稍微煸炒
放入茄丁，中小火翻炒，撒盐
翻炒到茄丁变软，加一勺生抽或者蚝油，一丢丢香油出锅
炒茄子过程中掌握时间就把面条同步煮好
鸡胸肉备好，后边一篇详解鸡肉制作过程
找大点的碗捞出热面条，倒入一点面条汤，开始摆上菜码
撒上熟芝麻和香菜，齐活，满足！
小贴士
面条不要煮太早，坨了不好吃
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