4人量
用料
宫师傅炸酱面的做法
肉肥瘦分开,分别切块黄瓜切丝葱蒜切末
肥肉中小火炼油,至出油渣,油渣捞出,锅里油不动。
用锅中油炒瘦肉,至肉干。
加入黄豆酱翻炒几下
依次加入葱末、蒜末。
再加入生抽、老抽
再加入两勺水,搅拌
熬制粘稠
酱出锅
面煮好后加入适量酱、黄瓜丝