用料
钢棍解师傅之麻汁凉面的做法
制作麻汁酱，将麻汁、花生酱、生抽、耗油、香油、味精、十三香、白开水、鸡精、白糖，放入碗中搅拌均匀即可。
制作菜码，紫甘蓝丝，胡萝卜丝，豆芽，黄瓜丝，蒜泥
把面粉、水、盐和成面团，揉光滑后，揉成圆形，放置醒10分钟。再擀成大薄面片，切成面条。
将盘底当上做好的菜码，将煮熟的面放在菜码上，再在上面淋上麻汁酱、蒜泥即可
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