用料
| 鸡脯肉 | 200g |
| 香菇 | 6朵 |
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 香菜 | 1颗 |
| 手工面 | |
| 生抽，老抽、郫县豆瓣酱 | |
| 盐、花椒粉、胡椒粉、生粉 | |
| 食用油、芝麻油 |
香菇鸡丁西红柿鸡蛋面的做法
香菇切丁，西红柿切成小块，香菜切碎备用。鸡脯肉切成小丁，拿淀粉、蛋清（少许）、生抽抓匀腌制。
热锅把葱花爆出香味，放入腌制好的鸡丁。翻炒，待变色后放少许老抽，郫县豆瓣酱（因为今天给宝宝做，所以我没放），花椒粉，蚝油。
炒出香味后放入香菇，翻炒片刻加开水炖。一般我炖20分钟。
鸡丁炖好后，炒西红柿和鸡蛋。
西红柿炒软后，放入炖鸡丁的汤汁，并加开水煮沸。煮沸后下入面条。面条快熟时，放入炒好的鸡蛋和香菇鸡丁。出锅前放入香菜碎，少许胡椒粉和芝麻油！
开吃啦！
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