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鸡蛋西红柿茄丁打卤面

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:3.31W
鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
西红柿 2个
圆茄子 半个
葱 适量
蚝油 1勺
生抽 2勺
盐 适量
糖 适量
水 适量
面条 500克
料酒 1勺
植物油

鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法  

  1. 1、鸡蛋打入碗中，加入料酒及少量盐，搅匀。
    2、锅中倒入油，油热后倒入鸡蛋 用筷子不断搅拌 尽量搅碎些，出锅。

    鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图 第2张

  2. 茄子洗净切丁（未拍照）备用
    西红柿洗净切丁（切小点儿）备用

    鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图 第3张

  3. 锅中倒入油，热锅凉油，油热后加入葱花煸炒出香味，倒入茄子丁，加入生抽 蚝油 盐翻炒至微软 （期间可以顺着锅边加些清水，避免糊锅），加入西红柿🍅炒制出汁
    这时候边做这卤汁边煮面条～

    鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图 第4张

  4. 加入鸡蛋翻炒，鸡蛋会吸收一些汤汁，这一步时间较短，加点儿白糖提鲜。

    鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图 第5张

  5. 出锅，装盘～带点儿汤汁最好

    鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图 第6张

  6. 这时，面条🍜也煮好啦 ，配菜还有凉拌菜～黄瓜丝配甜玉米粒及剔骨肉～荤素搭配

    鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图 第7张

  7. 这是小朋友正在吃的～ 满满的一大盘子 今天吃的又快又多！

    鸡蛋西红柿茄丁打卤面的做法步骤图 第8张
Tags：鸡蛋 打卤面 西红柿 茄丁
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