西红柿鸡蛋鸡蛋打卤面

天气热了，来份酸香开胃的西红柿打卤面吧！！！

用料  

西红柿鸡蛋鸡蛋打卤面的做法  

1. 西红柿切块，鸡蛋打散，蒜切沫，淀粉加水泡上。

2. 锅里下油烧热后炒鸡蛋，鸡蛋炒好后放西红柿和蒜沫同炒。

3. 炒至西红柿变软翻沙时加水，随后放入盐和酱油。

4. 调好味之后炖煮至汤汁变浓时勾入水淀粉烧开即可。

5. 将制作好的卤盛出备用。

6. 锅里烧水煮面条。

7. 面条煮熟后捞出过冷水。

8. 将过完冷水的面条捞出装碗，浇上西红柿鸡蛋卤拌匀即可开吃。

小贴士

1、盐要放的比平时炒菜多，尝起来有点咸才行，不然面条吃起来会不够味。
2、面条也可不过凉，吃热的，冷热完全随自己喜好。我一般夏天吃冷的，冬天吃热的。
3、手擀面条或者买的水面条吃起来口感更好，我是用的干挂面。