这个㊙️做法完全不用担心茄子吸油太多!
浓郁的汤汁➕超多肉末再拌上面条,保证你吃起来爽歪歪!
你要是更喜欢米饭的话完全也可以变成肉末茄子盖浇饭哦!!!
注意‼️没有自控力的人要谨慎尝试,怕你控制不住你自己,哈哈哈哈哈!
用料
肉末 | |
茄子 | |
生抽 | |
料酒 | |
耗油 | |
糖 | |
盐 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
小米椒 |
肉末茄子拌面!的做法
肉末用生抽、料酒、葱姜腌二十分钟
过油炒熟盛出备用
茄子切块微波炉加热三分钟至茄子软,这样就不会吸太多油啦~不然油太多会腻!
热油爆香葱姜蒜和小米椒,这一步超级香,千万不能省!
番茄两个切小块倒进锅里,小火炒出汁,可以盖锅盖焖一下,如果番茄出汁少就倒一点水焖。
放入茄子
加耗油、生抽各两勺+黑胡椒粉+一勺糖+一点点盐炒匀
加入肉末
拌匀,完成!
汤汁非常浓郁!
浇在煮好的面上!
开吃!