由于下厨房特殊性,
故将炸酱面的教程分成两段发,
这样更方便阅览。
炸酱面的酱,
在上一个作品里。
用料
高筋面粉 | 200g |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 适量 |
炸酱面的面的做法
炸酱面的面
配料如图☞
|烹饪时间:25分钟|
面粉里放盐,这样更有筋道
打入鸡蛋,沿一个方向搅拌
鸡蛋的多少,取决于面粉成形的程度
搅拌成絮状就差不多了
揉成团,抹点油防止开裂
蒙上保鲜膜,让它醒20分钟瞌睡
切一块出来,这样就差不多了
尽量擀薄点
折叠一下
切成你想要的宽度
撒些面粉,防止粘连
水开放入面条,煮软即可
淋上诱人的炸酱,摆上喜欢的黄瓜丝或各种丝。
这一刻真是超满足,在家里做电视剧里同款的美食,
然后边吃边追剧,真的是超带感。
就好像以前看韩剧,
一定要泡一包韩国炸酱方便面一样。
这种味蕾的冲击感,以及同时带来的饱腹感,
实在是无以言喻。
我特别喜欢吃炸酱面的,
平时在新华楼吃得比较多,
当然,材料充足,自己在家做也还不错。
如果接受韩式炸酱面,不妨备一点。
小贴士
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