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山药无水面条

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:1.45W
山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃

论山药的第N种吃法,家里有不肯吃山药的宝宝吗,不如试试这个方法吧

用料  

山药 1根,去皮133克
面粉 150克

山药无水面条的做法  

  1. 山药去皮切小块

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 食物处理器中称出山药和面粉

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 盖上盖子一键启动

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 每个牌子的面粉吸水性不一样, 30秒左右可降低速度至4来观察,如果觉得太干了可以稍加一两片山药,如果觉得太湿了,加一点面粉,然后继续将速度调至Auto,总时长大约2~3分钟

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 最后以这样粘在一起的颗粒状最佳

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 这样的颗粒状态是很柔软的,用手一捏就成团

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 用刮刀棒将颗粒团在一起

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 取出,揉圆,盖上保鲜膜醒10分钟

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 醒好以后将面团撒面粉压扁,分成2等份

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 取一份,将压面机调到0档,压一遍,对折,表面抹上干粉,再压一遍,再对折,表面抹上干粉,再压一遍

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 然后抹上面粉调到1档压一遍,然后调到2档压一遍,最后抹上面粉调到3档压一遍,图为3档的状态

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 接着喜欢吃细面的,压细面

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 喜欢宽面的,压宽面

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 🎈

    山药无水面条的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 欢迎加微信一起探讨美食

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