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一人份面条笔记（精确到克）

栏目: 面条 / 发布于: / 人气:5.28K
一人份面条笔记（精确到克）的做法步骤图

一人食面条，面粉和水的比例具体到克，

用料  

面粉 125克
水 75克左右

一人份面条笔记（精确到克）的做法  

  1. 在盆中倒125克面粉 再准备75克左右的水，面粉的吸水性不同，我家的面粉放75克水刚好。面粉和水的比例为1：0.6，这个比例的面条软硬适中，如果要吃饺子或者拉条子，可以把水再适当多添一点。

  2. 一点一点倒水，用筷子左右搅拌，直到盆里的面粉大部分成团，仅有少量面粉，开始揉面，直到手光盆光，用布盖住面团醒半个小时，期间再揉两次，直到面团光滑。

  3. 最后根据个人需要，将面团做成自己需要的面条形状。

  4. 锅中水开下面，用筷子将面条散开，再将火调成中火，准备一碗水，水开三次。面条就做好了！

Tags：笔记 面条 精确 一人份 到克
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