《天使在人间》里的菜谱，相当快手，除了煮面以外不用开火
香蒜沙司看起来类似青酱，其实没有青酱里松子和大量油那么腻，而是清新的欧芹和奶香（当然还有蒜香），书里描述的很对，的确含水量比较大～ 吃起来是清爽的感觉
用料
| 意大利芹（欧芹） | 1大把 |
| 罗勒 | 1大把 |
| 蒜 | 1头 |
| 脱脂牛奶 | 120～150ml |
| 橄榄油 | 2～3勺 |
| 干酪 | 30～50克（随意） |
| （盐） | 可不加 |
❤️【赫本菜谱】奥黛丽香蒜沙司意面酱的做法
书中的菜谱，蔬菜沙拉酱在另一篇
罗勒和欧芹洗干净，只用叶子，一定要多放
用搅拌机打碎
放入蒜、干酪，打碎，放入脱脂牛奶、橄榄油，打成糊状，也可以一次性放入这些
既然叫香蒜沙司，蒜就要多放，香草和干酪会中和蒜味，不会辣
牛奶不要太多，保证酱成糊状，不然面条不容易把酱挂住
可以尝一下味道，如果干酪不够咸，这里可以加一点盐
再次推荐MUJI的半干意面，质地湿润，煮完吃起来很筋道
面煮好后把酱浇在上面即可
建议用宽面或者通心粉，可以更好的挂住酱汁，不建议普通细面
搭配沙拉，完成
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