手工紫薯面

手工擀制的面条爽滑劲道，关键是颜色狂拽炫酷。相信不爱吃面的朋友也会被这个浪漫的紫色面条所吸引吧。改变一下面条的颜色，让生活更加浪漫

用料  

手工紫薯面的做法  

1. 紫薯蒸熟去皮，压成泥

2. 所有材料混合均匀  揉成光滑的面团  静止15分钟

3. 擀成自己喜欢的厚度

4. 撒上干粉，叠起来

5. 切成你要的宽度

6. 做好的面条

7. 开水煮面条（水中加一勺盐）

8. 配菜切丝

9. 将配菜码在面条上

10. 倒上调料即可（我用的是丘比的油醋汁，味道特别小清新）

11. 拌一拌开吃吧

小贴士

紫薯所含水分很少，基本靠的牛奶和面。面团和好之后，静置醒发一小时以上，醒发后的面团更容易操作，也更禁煮。