记忆中的味道
用料
| 芝麻酱 | 生抽、老抽 |
| 小香葱 | 榨菜、酸豆角 |
| 辣椒油 | 绿豆芽（可无） |
家庭版🍜热干面的做法
制做热干面:
首先要制作热干面所需的碱水面条
面条的制作方法参考👇链接:
面、水什么的不变，只多增加了食用碱面3~5克。碱面和水放在一起稀释好，就可以开始做碱水面条了。
一次可以多做一些，然后分好份量放冰箱冷冻保存。
吃的时候：锅中烧宽水，水开后直接放面。然后用筷子轻轻的拨动一下，面条就分开了，接下来再正常煮面就好了。
下面开始先来调制酱料:
芝麻酱4勺，用适量的开水把它稀释开。然后加入2勺生抽，2勺老抽，胡椒粉，适量的盐（少许），少许的白糖，味精和鸡精，半勺甜面酱，搅拌均匀备用。
嘿嘿😁芝麻酱不多了，直接在瓶子里调料了。
再准备几根小香葱切碎，
绿豆芽提前绰水备用（不放也可以，个人喜欢吃豆芽）
涪陵榨菜1包切碎或切小丁备用 ，酸豆角备用。
锅中烧水，水开下面。煮至面条没有白心即可。
面条捞出，放入绿豆芽，涪陵榨菜、酸豆角，葱花，浇上多一些的料汁。淋上几滴芝麻香油（可不放），再来一些辣椒油，搅拌均匀开吃吧！😄😄😍😍
重温记忆中的味道。
香🍜🍜
再配一碗紫菜汤🍲，一吃一喝美滴很ᥬ😎᭄ᥬ🤪᭄
小贴士
紫菜汤链接：
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