家庭版简易热干面

特殊时期宅在家里，作为湖北人想吃热干面，应该不算难，自己在家动手试试吧

用料  

家庭版简易热干面的做法  

1. 1.买的碱面，先热水煮2分钟，感觉7分熟就捞出来，放在面板上平铺，铺薄一点，分多次少许用食用油或是香油拌匀，一定要少许多次，不能一次倒很多油拌，不容易把面拌成散的。

2. 2.调芝麻酱很关键，芝麻酱用香油拌成垂下线状即可。

3. 3.大蒜水，我喜欢捣蒜的，蒜水更香浓

4. 4.特殊时期家里只有大葱，用小香葱更香，没有湖北特色大头菜，用韩式咸萝卜切丁也不错。

5. 5.一勺酱油一勺醋，醋可以综合碱面的碱性，再来点胡椒面，一点点糖，一点点盐。

6. 6.再次下面时间短一点，顶多1分钟，吃多少下多少，多余的可以放冰箱第二天吃的时候再下。

7. 7.哈哈，一拌成了，我芝麻酱放的比较多，所以感觉没那么干，第一次做的还比较香。