黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬。
黄花菜咸肉粥，可以做为可作为孕妇、产妇的必备食品。
用料
| 黄花菜干菜 | |
| 咸肉 | |
| 糯米 | |
| 芋子 | |
| 食用油 | |
| 盐 | |
| 生姜 | |
| 鲜抽 |
黄花菜干菜煲咸肉粥的做法
准备食才,糯米洗净，浸泡1个钟头.芋头去皮洗净。
咸肉洗净，浸去一部分盐份，切丁，芋头切丁，黄花菜浸泡好，洗净切段
砂锅放适量水，放下糯米，大火煮开，小火20分钟
锅里油热，放下姜丝，肉丁，芋头煸炒
待咸肉转色，盛出，放入砂锅
放下黄花菜，加些料酒，大火煮开，小火15分钟
边煮边搅拌一下，防止粘锅底
加盐，鲜抽，煮1分钟
加鸡精，葱花即可
小贴士
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意
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