昨天去外面🍲粥店吃，实在不新鲜，味道也不好，还贵，差评！今天刚好周末，自己做来给老婆大人和两个娃分享😁
用料
| 干贝一把，鱿鱼干半只，猪肚，牛肉若干，大米若干，白菜一小颗，葱白若干，芹菜若干，当归一小片 |
鱿鱼干贝牛肉猪肚砂锅粥的做法
高压锅把大米煮成干饭，别煮烂，差不多就行，还得熬粥呢😁。砂锅🍲加半锅水(当然如果有高汤更好，没有也没关系，够味道了)，直接下干贝、当归、葱白大火煮开，小火继续煮。
鱿鱼干剪成小条备用(剪的方向要跟鱿鱼丝的方向垂直，这样才咬得动😁)，炒锅烧热，加油至稍冒烟，鱿鱼条下锅小火翻炒至表面稍脆(如图)，连油一起倒入🍲煮。
猪肚用盐巴揉搓洗净，切成细长小条，倒入🍲跟干贝一起煮，可加点白胡椒粉，也可以起锅后根据个人口味再加。白菜切成两指宽长条也一起下锅(看个人口味，我觉得熬烂一点好吃)。整个过程大概小火半小时足够了，以猪肚条咬起来稍脆又不太烂为度，当然这也看个人口味😁
牛肉我是在市场采购新鲜没注水的😂，跟老板说要炒的那种，老板就替你选好切薄片了😁，回来以后加蚝油(李锦记的)，酱油各一调羹，盐巴若干😂，藕粉若干搅拌腌制均匀备用
把米饭🍚加入砂锅一起煮，水量不够的话可以再加开水没关系，先大火烧开再小火熬粥(这里也可以加些枸杞子，我没准备就没加)，等粥的火候够了开大火，加入腌制过的牛肉片，稍搅拌一下，跟烫火锅差不多，时间别太久，太久牛肉就硬了，不嫩！同时可加入芹菜少许。起锅开吃😁
最终成品图啦，因为写这教程是临时想法，过程没拍图，见谅！但是应该写得清楚了，如有不明白可以联系我😁
小贴士
这道菜的关键是鱿鱼干，猪肚，和牛肉的处理，文中写得应该很清楚了
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