补血猪肝粥

宝宝八个月了，由于我吃海鲜后宝宝吃母乳过敏性哮喘持续一个月，后又婴幼儿急疹一周，所以宝宝添加辅食比较慢。上周查血常规有些贫血，拿到化验单那一刻我还是有些焦虑的，怕影响宝宝长身体。回家后马上查阅各种补血食材，品种很多，但是如何制作成宝宝喜欢，妈妈又方便操作的辅食还是要花一番心思的。

用料  

补血猪肝粥的做法  

1. 新鲜猪肝泡在清水里半小时，去除血和腥味。过几次水，直接放凉水里煮开，撇去浮沫。加姜片，花椒，料酒继续小火煮15分钟。（注意:宝宝吃不要加盐）用牙签扎在最厚的地方，不渗血水就是熟了。把猪肝取出浸在冷水里，留一小块够宝宝吃。多余的大人吃，可以在热汤里加盐，糖调味，待汤晾凉再把猪肝泡进去五六个小时就会入味了。

2. 大米一小杯，多放些水，开锅改小火熬到粘稠状。

3. 用辅食碗研碎煮好的猪肝，放在大米粥里搅匀。

小贴士

一般的猪肝粥都是把生猪肝直接汆入煮沸的大米粥里，成年人吃的可以加糖，盐调味不会觉得腥。宝宝吃的东西不能加这些调料，所以很难接受。把猪肝煮熟再加到粥里就不会有腥味了，宝宝吃起来特别香。
煮猪肝一定要加料酒，宝妈不必担心宝宝能不能吃，因为随着水的沸腾料酒可以挥发出去。