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海参小米粥（附泡发海参方法）

栏目: 粥 / 发布于: / 人气:3.07W
海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图

此量成品约400ml，可一人或俩人食用。后附海参泡发方法。

用料  

泡发海参 1只
小米粥 1大碗
鲜生抽 小半勺
盐 少许
枸杞 少许
姜丝香菜 适量

海参小米粥（附泡发海参方法）的做法  

  1. 备料：泡发好的海参一只切小块，头天晚上预约煮好的小米粥1碗（1/4杯小米），姜丝，枸杞，香菜末适量

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第2张

  2. 小米粥倒入小锅，小火煮开，如粥稠了就加点开水煮

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第3张

  3. 加入姜丝和海参

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第4张

  4. 加小半勺鲜生抽

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第5张

  5. 加少许盐搅匀继续煮约5分钟

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第6张

  6. 煮好后加入枸杞拌匀

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第7张

  7. 盛出，撒香菜末

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第8张

  8. 再撒适量松子仁（可忽略）

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第9张

  9. 拌匀开吃！营养美味哦！

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第10张

  10. 下面是泡发海参的方法：
    干海参冲洗一下，放入无油无碱的干净盆里，加纯净水盖盖放入冰箱冷藏

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第11张

  11. 每8小时（这个时间不必太标准）换一次水

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第12张

  12. 48小时后已经泡软

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第13张

  13. 用干净煎刀剪开海参的腹部，清理干净，剪断纵向白筋

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第14张

  14. 清理好的海参放入干净的锅里加纯净水煮开，最小火煮约60分钟，筷子夹起能弯曲就好

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第15张

  15. 煮好的海参自然晾凉

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第16张

  16. 重新放入干净盆里加纯净水（多加点）冰块，放冰箱冷藏泡发

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第17张

  17. 泡发12小时后换纯净水加冰块继续入冰箱泡发（我是早上换一次，晚上换一次）

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第18张

  18. 48小时后基本泡发好（图为8只）

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第19张

  19. 有手掌那么长

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第20张

  20. 胖嘟嘟有点可爱

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第21张

  21. 不马上吃的分只冷冻保存

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第22张

  22. 吃的时候解冻切片炖蛋

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第23张

  23. 也可整只炖蛋

    海参小米粥（附泡发海参方法）的做法步骤图 第24张

小贴士

泡海参的器具必须无油无碱，最好用纯净水。

Tags：海参 附泡发 小米粥
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