一道适合秋冬季节的海鲜粥
味道鲜美到没朋友😅
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
新浪微博美食博主:小婷下厨房
用料
海参 | 6只 |
大虾 | 8只 |
盐 | 半勺 |
芹菜丁 | 半碗 |
大米 | 约80ml |
鱼露 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
香菇 | 3朵 |
香菜 | 少许提味 |
营养鲜美海鲜粥.海参粥的做法
大米洗净加入少许香油泡半小时,便于大米煮开花
大虾去头,头不要扔,后面有用处
香菇切薄片
芹菜切丁
海参切段
香菜切丁
平底锅倒油,油热后放入虾头
炒到虾头变酥且出虾油的状态
砂锅烧开水,倒入炒好的虾头及虾油
放入大米,小火慢煮
大约15分钟后放入香菇
大约40分钟,大米就开花且黏稠了
放入大虾
倒入鱼露
加盐
加点鸡精
倒入芹菜丁
放入海参
最后加点香油
鲜美的海鲜粥出锅
再配点香菜
超级美味
小贴士
海参是提前泡发好的,本身是熟的,所以一定最后放,放入海参后无需再煮,砂锅🉐热度就足够。