最近看到过一款韩国的鳕鱼芝士肠感觉挺好想买给孩子吃,这里不点名是哪个了,但是看到配料表以后妥妥的不敢给孩子吃了!抛开白砂糖和盐不说,鳕鱼、奶酪、牛奶…等都是经过我自己认真调研以后亲自给孩子采购才敢给孩子放心吃!So,关乎到这么重要食材的辅食唯有事必躬亲才能罢休!
用料
鳕鱼 | 200克 |
大孔奶酪 | 35克 |
玉米粒 | 25克 |
淀粉 | 35克 |
水 | 20克 |
蛋清 | 半个 |
宝宝鳕鱼芝士肠的做法
食材:银鳕、奶酪、玉米,克重请参照配料表。
提前剥好玉米粒克重为25克。
将奶酪用擦板擦成絮状备用。
将鳕鱼骨头剔除(这一步比较考验耐性),取用鱼绒放进绞肉机搅打成肉糜。将水与淀粉搅拌均匀,准备好蛋清半个。
将淀粉液及蛋清加入肉糜。
将玉米粒和奶酪加入到肉糜。
请沿一个方向搅打,搅打至上劲儿。
将肉馅装入裱花袋,剪一个不大不小的嘴。
将肉馅挤至10*15的锡纸(防潮抗氧化🤗)内。
这道辅食不仅口感爽滑美味,而且它拥有鳕鱼和奶酪双重的营养价值。
小贴士
晾凉以后冷冻保存,一周内吃完,每次吃前请蒸透。这道辅食相对来说不算太难,而且做一次够孩子吃挺长时间的。怎么样,来尝试一下吧,然后跟大家来分享你的作品吧~