晚餐最好清淡，日常饮食更是要控制油盐的量。想想现在的外食的油和盐，肥胖三高乃至癌症发病率越来越高，不得不说一部分原因是糟糕的饮食习惯导致的。
身高167左右的成年女性一天需要摄入的热量大约在1800kcal左右，如果要减肥，最好控制在1500左右，加上合理的运动（例如半小时左右散步，每周5次），一周合理的瘦1-2斤是比较合适的。每天油25-30g 盐不超过6g。
早午晚三餐要按照合理的比例吃，大约3：4：3，或者4：4：2均可，三餐都要吃够淀粉蛋白质脂肪和蔬菜。上述都是老生常谈，任何一个科普app都有提供，然鹅理论是一回事，真正的实践和坚持又是另一码事了。
晚饭不妨考虑下这个减脂豆皮蔬菜卷，当然还要额外吃淀粉主食，例如玉米红薯100g左右，豆制品可以提供充足的蛋白质和钙，对预防骨质疏松很有帮助，晚饭也可以不摄入动物蛋白而专心吃植物蛋白，比如豆制品。
用料
| 豆皮（我用的苏州老相实的薄豆皮） | 50克（四张） |
| 洋葱丝 | 25克 |
| 青椒 | 60克 |
| 芦笋 | 50克（3根） |
| 蟹味菇 | 50克 |
| 生抽 | 适量（我用了大约3ml） |
| 老陈醋 | 适量（我用了大约10ml） |
| 香油 | 2滴 |
适合做晚餐的减脂豆皮蔬菜卷的做法
小贴士
上述的一份大约是160kcal，占每天全部摄入食物热量的1/10，盐不会超过1g，蛋白质，钙和蔬菜膳食纤维的量都很可观，可以根据需求换成自己喜欢的蔬菜，根茎类叶类都可以，我的一餐还额外吃了半根玉米100g，一块红薯37g，一碗炒菠菜生重150g。
洋葱生吃真的很奇妙，蘸上述酱汁口感非常好。
吃清淡点，习惯食物本身的味道，毕竟食品化学工业发展起来不到一百年，一百年前，人们吃食物远没有现在这么多花样，小地主家不是农忙时，吃白饭也得配着番薯干粗粮，油敞开供应也不过是1980年以后的事情，为啥短短三十年的老百姓口味越来越重了呢~
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