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饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）

栏目: 减肥食谱 / 发布于: / 人气:3.2W
饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法步骤图

鸡肉丸是自己做的，纯肉无淀粉，Q弹又饱腹
番茄酱也是自制的，超市里的番茄酱大多都添加了大量的糖，已经失去了番茄本来的酸甜味了

用料  

西红柿 1个
鸡肉丸子 6个
代糖 一小勺
盐 一小勺
豆奶/牛奶 4汤勺
魔芋精粉 超级少量
椰子油/黄油 6g
黑胡椒 少许

饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法  

  1. 番茄切瓣

    饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法步骤图 第2张

  2. 一小部分切成丁，增加酱的颗粒感

    饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法步骤图 第3张

  3. 另一部分番茄放入料理机里打成泥

    饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法步骤图 第4张

  4. 锅内倒入油，油烧热后倒入番茄泥和丁
    搅拌一会儿后倒入少许牛奶/豆浆＋代糖＋盐＋黑胡椒＋魔芋精粉（可加可不加）

    饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法步骤图 第5张

  5. 放入手作丸子（做法见之前菜谱） 继续小火熬

    饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法步骤图 第6张

  6. 番茄酱变稠之后即可出锅，如果喜欢芝士，加上一片芝士会更好吃！

    饭扫光｜茄汁鸡肉丸 （自制番茄酱）的做法步骤图 第7张

小贴士

1. 魔芋精粉是可以增加粘稠度的，相当于淀粉，但是魔芋精粉只需加入少许即可变得十分粘稠（ps. 魔芋精粉是魔芋粉去除淀粉之后的粉粉）
2. 黑胡椒一定不要少，不加的话，吃起来就会觉得差了点什么

Tags：扫光 番茄酱 茄汁 鸡肉
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