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自制番茄酱汁蒸豆腐

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.6W
自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图

用料  

豆腐 1盒
西红柿 1个
蒜 3瓣
姜 2片
辣椒 1个
火腿 半根
生抽 1勺
耗油 半勺

自制番茄酱汁蒸豆腐的做法  

  1. 以上姜蒜辣椒和火腿用捣蒜神器捣碎，也可以自己切

    自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 番茄水煮一下，皮比较好剥

    自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 番茄捣碎一下，做酱汁备用

    自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 准备好调料，以上
    捣蒜的姜蒜辣椒火腿
    生抽蚝油
    以及捣碎的番茄和豆腐的边角料（我真的是一点都不舍得浪费食材）

    自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 豆腐切片装盘子里面
    然后热油锅，倒入姜蒜辣椒火腿碎末
    然后倒入掺有豆腐的番茄（此图上次做番茄酱汁时候炒的，没有豆腐，上次的酱汁超好吃，然后这次忘记拍照啦，就这个用一下好了）
    炒一炒，加入生抽和蚝油
    汁水有好多小泡泡，差不多了就关火

    自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图 第6张

  6. 把酱汁倒入切好的豆腐片上
    我的蒸出来豆腐片还粘一起了
    摆盘注意一下，我的盘没有摆好

    自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图 第7张

  7. 电饭煲煮饭的时候上面蒸，饭好了豆腐也就好啦
    夹一块豆腐，沾点酱料，好好吃，蒸出来的豆腐好嫩。

    自制番茄酱汁蒸豆腐的做法步骤图 第8张

小贴士

做的酱料喜欢肉的，可以加点肉进去一起绞成沫沫。
不想吃辣的辣椒不要放。

Tags：豆腐 番茄酱
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