低碳杏仁粉韭菜盒子

韭菜盒子估计大江南北的都会惦记吧，低碳饮食，面粉是不能用的，跟我一起做个杏仁粉韭菜盒子吧，减自己的脂肪，吃爱吃的美食😄
     我写的是可以做10个韭菜盒子的量，锅底大小在6英寸15CM左右的，如果人多就翻倍就可以。选小锅是做起来标准，如果客官水平高，什么尺寸的锅都不是问题😃

用料  

低碳杏仁粉韭菜盒子的做法  

1. 将韭菜切碎，黑木耳切碎，和肉末各种调味料一起倒入容器混合搅拌均匀入味，韭菜馅就好了。

2. 将鸡蛋和牛奶混合搅拌后，分次加入杏仁粉搅拌直到没有杏仁粉颗粒，杏仁粉糊就好了。

3. 小锅坐小火上，锅底滴点油，油略热后倒入杏仁粉糊，看着底层有一层凝固层就开始加入韭菜馅尽量把馅料铺好半块饼底，然后将另外半片用筷子轻轻翻盖过来，因为杏仁粉和鸡蛋混合的糊糊不如面粉糊有张力，所以要轻柔动作😄，让盒子靠着货边缘继续加热，因为有未凝固的糊和肉末的作用，他们会逐步行程一个整体。看到基本成形后再将盒子翻面煎至全熟。

4. 出锅第二份，看着秀色可餐把。开吃😍

小贴士

馅料各人口味喜好自己加料，主要是杏仁粉和鸡蛋液的混合物没有面粉有强度和韧性，所以，大家都要轻轻翻动，并且在还有未凝固的糊糊时就要加入馅料，如果饼底已经都凝固了也没事，将盒子合起来后再在边缘加点糊让他们凝固成一体。