厚蛋烧沙拉：在吗？你有一份蛋白质补给到了

爱追剧的人应该会对厚蛋烧不陌生，
它是普通的煎蛋，
普通到原材料只有鸡蛋，
但是吃起来又不普通，
因为超级厚~厚~厚
吃起来和中式炒蛋不太一样。

娇嫩的口感，
清雅的蛋香，
还特别百搭，
蘸梅子酱，夹芝士、肉松，
搭牛油果，做三明治，
或是配一碗清粥……
怎么吃都是令人满足的一餐。

要做好厚蛋烧其实并不难，不过想要让它变得厚~厚~厚，还要试试我们的“小秘方”——

用料  

厚蛋烧沙拉：在吗？你有一份蛋白质补给到了的做法  

1. 用筷子将鸡蛋打成蛋液，加入盐，一勺牛奶，一点点味淋去腥
   *牛奶能让蛋液更松软，还有淡淡的奶香

2. 等锅底热了涂一层油，油热后倒入1/3蛋液，开小火
   *没有厚蛋烧专用的方锅，平底锅也是OK

3. 在蛋液快要凝固时，将鸡蛋从一边卷到另一边（第一次做还不太会卷，就拿筷子和小木铲一起卷）

4. 继续加蛋液的三分之一，重复步骤3；再加1/3，最后就卷成了一个大卷

5. 切块，最后装盘，配上拌好的沙拉。

6. *划重点：因为鸡蛋上还是沾了一些油，在切块前用厨房纸巾吸一吸油，这样就更健康啦

小贴士

推荐理由：
今天的厚蛋烧我们给它配了脆爽的沙拉，在补充蛋白质的同时也不要忘记蔬菜纤维和维生素。一口沙拉配一口蛋，热量不高却饱腹感满满、幸福感满满，感觉还能再拉10组健身动作！