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减脂期主食全麦馒头，零失败

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:1.01W
减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图

1.全麦馒头富含纤维，既能帮助抑制食欲，又能帮助清肠通便
2.全麦馒头血糖上升缓慢，能减少胰岛素的分泌，抑制脂肪的合成
3.全麦馒头保留了全麦中的大部分营养，它的吸收利用率特别高
4.全麦馒头能增加饱腹感，它能减少对其他食物的摄入，经常食用能起到一定的减肥作用

用料  

全麦粉 500克
泡打粉 5克
酵母 5克
白砂糖/糖粉 20克
温水 250克

减脂期主食全麦馒头，零失败的做法  

  1. 这是我用的材料

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第2张

  2. 找一个可以和面的容器，称500克全麦粉，5克泡打粉，20克白糖

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第3张

  3. 碗中称250克温水，5克酵母粉，搅匀，等待5分钟，培养酵母菌

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第4张

  4. 5分钟后的酵母水

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第5张

  5. 酵母水倒在面粉里，边倒边搅，搅成这样的絮状。由于全麦粉比白面吸水，所以后来我又补了一点点水。
    (每种面粉吸水量不同，水不要一次倒完)

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第6张

  6. 揉成这样光滑不沾手，不粘盆的面团，准备醒发

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第7张

  7. 盖上保鲜膜醒发至2倍大
    我是放在烤箱里面，然后烤箱里放一盆开水，半小时醒发好

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第8张

  8. 醒发好的面团

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第9张

  9. 面团放在案板上，洒点干面粉不沾手，开始揉面排气

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第10张

  10. 这是揉好的面团

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第11张

  11. 用手搓成约10里面粗的长条
    (粗细可以根据自己喜欢的大小)

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第12张

  12. 切成这样的方形

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第13张

  13. 喜欢刀切馒头的，这一步可不做
    面团搓圆，搓的时候如果面团干有裂缝，可手上沾点水再搓

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第14张

  14. 冷水上锅蒸，我用的电饭锅
    第一锅因为是冷水要蒸25分钟，后面每锅都是15分钟，中间不用换水

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第15张

  15. 蒸好的全麦馒头，非常有嚼劲

    减脂期主食全麦馒头，零失败的做法步骤图 第16张

小贴士

1.蒸馒头要加糖，发的会比较好。因为酵母菌在生长过程中需要吸收一定的营养

Tags：零失败 全麦 馒头 主食 减脂期
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