小笼包大小8个的量
用料
| 🐯包子皮🐯 | |
| 玉米面80克 | |
| 面粉120克 | |
| 酵母2克 | |
| 白糖 | |
| 温水 | |
| 🐯包子馅🐯 | |
| 菠菜 | |
| 韭菜 | |
| 鸡蛋2个 | |
| 虾皮 | |
| 粉丝 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 生抽 | |
| 花生油 | |
| 香油 |
减脂减肥餐之粗粮菠菜包的做法
酵母和一点白糖，用少量温水融化，倒进面粉里。
为啥酵母水要少量呢？因为不够也没关系，可以再加一点温水继续到面粉里，一边倒一边搅拌，直到盆子里如图没有干面粉。少量多次，别一下子倒多了。
揉成面团，静置发酵2倍大小。可以盖好放阳光底下，春天大约40分钟吧。
这个时候我们来做馅。锅内加油，鸡蛋炒熟切碎。少于韭菜切碎（韭菜一小把就行）。粉丝煮一煮切碎。菠菜需要焯水！！如图！！
先把切碎的韭菜放到盆子里，加一点油搅拌一下，因为韭菜是生的，加油可以防止它出水。再把其他材料都放进去，我又放了一点虾皮。然后放黑胡椒，盐，鸡精，一点点生抽，和一点香油。至于量……因为都是熟的，可以自己尝尝，按照自己口味。
发酵好的面团拿出来揉一揉排气，揪成每个45克，然后擀皮，包起来就可以啦。
我不大会包包子哈哈哈，如图小丑包。
包子干净布盖好，再二次醒发20分钟。然后笼布打湿，放在蒸锅里，小丑包底下沾点干面粉，放进锅里。大火开锅后，中火蒸20分钟。关火，焖5分钟左右。
好啦
好像包包子有了点进步哈哈哈
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