又快又方便,好吃不胖人。处理好的食材分份装好,吃的时候10分钟就好。
用料
牛肉 | 1500克 |
盐 | 6克 |
生抽 | 30毫升 |
蚝油 | 15毫升 |
料酒 | 10毫升 |
白胡椒粉 | 1克 |
淀粉 | 3勺 |
玉米油 | 20毫升 |
生姜 | 几片 |
香菜 | 2根 |
香油 | 半勺 |
鸡蛋 | 2个 |
快手滑嫩牛肉汤的做法
牛肋条肉1.5kg,切约0.3mm薄片
放入盐,生抽,蚝油,料酒,白胡椒粉,一个蛋清抓匀,然后放2勺淀粉抓匀,最后放入玉米油抓勻
分合适的份用保鲜袋装好,冻起来,吃的时候提前一晚放冷藏解冻。
砂锅放水,有高汤更好,我放了鸡汤,放入几片姜片
淀粉1勺勾芡,煮开,放一点盐调味
一片一片下入牛肉。
滚开之后,打入鸡蛋
放香菜或者切碎的菠菜叶,放一点芝麻香油
美味滑嫩,营养丰富
配几个小烤饼和腌萝卜条黄瓜条,热乎乎,脆生生,让人满足的一顿。
小贴士
牛肉可以多放一点淀粉,会有炖酥肉的感觉。