凉拌牛肉-牛肉的滑嫩吃法，家常快手菜

喜欢吃牛肉。

用料  

凉拌牛肉-牛肉的滑嫩吃法，家常快手菜的做法  

1. 牛肉切片用淀粉，生抽半勺，酱油半勺，蚝油半勺，姜片，葱段，白胡椒面，黑胡椒面，姜黄带一次性手套抓匀。腌制20分钟左右。

2. 1. 调汁：生抽半勺，酱油半勺，白醋半勺，绵白糖5g，加入2勺水搅拌均匀。
   2. 将腌制好的牛肉滚油弄熟。放一旁控油。
   3. 将姜末，葱末，蒜末，辣椒段，香菜段，白胡椒面，黑胡椒面，姜黄，适量香油放入盆中，加入烧开的热油。搅拌均匀。
   4. 加入控好油的牛肉和调汁，搅拌均匀。
   5. 一盘又滑又嫩的牛肉就可以开动啦。

小贴士

1. 关于调汁：调好后可以尝一下，每个人口味不同，建议调制成自己喜欢的味道即可。喜欢酸就多放点醋，喜欢甜就多放点糖。
2. 吃的时候牛肉和调料一起吃口感很丰富。