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黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi

栏目: 减肥食谱 / 发布于: / 人气:8.54K
黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个
10克
胡椒 10克
韭菜 500克
全脂牛奶 300克
花生油 3.68克
鱿鱼(选加) 150只
黑荞麦面粉 630克
蚝油 2勺
酵母粉 5g
小苏打 半勺
鸡胸肉 500g

黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法  

  1. 300ml全脂牛奶,500g黑荞麦面粉,5g酵母,温水揉,揉成干稀适度的面团,放在温暖的地方发酵2-3小时

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第2张
  2. 三小时后面团变好大,加入半勺小苏打揉面排气,揉完将面团放一边儿盖上湿布或盖醒面,这时候拌馅。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第3张
  3. 韭菜切小段,喷0.46g油搅拌。鱿鱼切丁,鸡蛋5个搅碎加少许盐下锅炒,喷1.6g油。鸡胸肉切丁,用黑胡椒盐白胡椒腌一下,下锅炒熟,不用油可以加点水。我切的块有点大不好包。最后鸡胸肉凉了之后所有料放在一起搅匀,加两勺蚝油,3g十三香。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第4张
  4. 注意:盐放在鸡蛋和鸡胸肉里可以,最好别放韭菜里,怕韭菜杀出水馅会稀。以上油和调料可根据口味加,我这是低油盐控制卡路里版本。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第5张
  5. 取黑荞麦面130g,当干粉,把面团切成32份小块,赶成中间厚的包子皮,包包子。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第6张
  6. 我的手烫伤了所以这样,正常不用带手套。包完包子后,放在锅里。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第7张
  7. 我为了一锅能多蒸点用了玉米叶隔开,不用玉米叶也可以,包子间留些缝隙。开始蒸的时候凉水上屉,水开之后17分钟就好了。因为鸡胸肉事前焯熟了,生肉需要更久,看切块大小。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第8张
  8. 蒸好了!我一共包了26个包子,馅不够剩下6块每块面做了个小馒头

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第9张
  9. 非常健康又减脂的包子。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第10张
  10. 还顺路蒸了些红薯🍠

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第11张
  11. 这是减掉馒头用料后计算得来的每个包子的营养成分,黑荞麦gi值很低,所以饱腹感强,不容易引起血糖波动,不容易让人暴饮暴食。这个包子高蛋白,低碳水,低脂肪,是非常好的减脂期食物。平均每个包子含10.9g蛋白质,3.05g脂肪,14.92g碳水,138.71大卡,营养均衡。

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第12张
  12. 香喷喷的包子做好了

    黑荞麦包子(健身减脂)高蛋白低碳水低gi的做法步骤图 第13张
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