清爽的荞麦面搭配蛋羹味增汤和小菜
夏日专属的爽口减脂餐get～
用料
| 荞麦面 | 根据自己的食量 |
| 酱汁部分： | |
| 丘比日式沙拉汁 | 如果没有就用寿司酱油➕香油➕盐 |
| 青芥末酱 | 根据口味添加 |
| 大葱 | 只用葱白部分 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 海苔碎 | 点缀用 没有也可以 |
| 味增汤： | |
| 裙带菜、昆布、紫菜都可 | 适量 |
| 牛肉丸 | 或者鱼丸鱼饼之类你喜欢的都可 |
| 味增酱 | 1勺 |
| 香油 | 少许 |
| 蛋羹： | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 10-15克 |
| 黄瓜、蟹柳 | 或者你喜欢的其他小配菜都可 |
集清爽可口饱腹低卡于一身的日式沾汁荞麦面定食的做法
step1：荞麦面下锅加少许盐煮熟。煮面期间将酱汁调好（我的是丘比日式沙拉汁➕少许鱼露➕青芥末酱➕葱白➕熟白芝麻），如果没有丘比沙拉汁用寿司酱油➕香油➕少许盐代替就好啦o(≧v≦)o
step2：调酱汁很快，这时候面还没熟，可以来做蛋羹。鸡蛋打散，加入牛奶搅打均匀，想要我图上这种镜面效果请认真过筛蛋液！过筛后给碗蒙上保鲜膜，扎一些小孔，上锅蒸7、8分钟。蒸熟后淋上蒸鱼豉油➕香油，撒上小葱花更好看٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
step3：面快熟的时候将蟹柳也下入锅中同煮，如果你的是即食蟹柳请忽略这一步(￣∇￣)。黄瓜去皮切成条，蟹柳切成条，摆盘
step4：荞麦面捞出过凉水。起锅烧油（呸呸呸，起锅烧水（;￣O￣））准备煮汤～水开后加入味增酱，少许盐，放入干裙带菜或干昆布，煮两分钟后加入牛肉丸（或者你喜欢的其他丸子），出锅前淋一点点香油炒鸡香呀(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
摆盘环节：荞麦面放在竹帘上，可以装饰一些海苔碎白芝麻，酱汁放在它身边～小配菜，蛋羹，味增汤都来围着它～拍照，开吃！
小贴士
传统的吃法是夹起一筷子面沾酱汁食用
我更喜欢把面放进盘子里酱汁淋在上面吃
简单粗暴(*¯︶¯*)
这都看个人喜好啦～
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