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日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）

栏目: 日式料理 / 发布于: / 人气:1.86W
日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法步骤图

这种猪排盖饭，少油免炸，做起来方面快手，香而不腻，好吃到哭。

用料  

肩膀肉 2块
热米饭 2碗
盐胡椒粉 适量
蒜泥 1小勺
淀粉 1－2大勺
酱油汁
a酱油 2大勺
a味啉 2大勺
a料酒 1大勺
a米醋 1小勺
a芝麻油 1小勺
a蜂蜜（白糖可） 1大勺（1／2大勺）
a蒜泥 1小勺
黑胡椒 适量
细海苔或者小葱 适量
包菜叶 1片
油 适量

日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法  

  1. 在一个碗里将标有a的调味料都放在一起，搅拌均匀，做成酱油汁备用。

    日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法步骤图 第2张

  2. 将小番茄和包菜叶洗净，包菜叶切成丝。切下柠檬3－4片备用。

    日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法步骤图 第3张

  3. 在开始做料理10分钟之前将猪肉从冰箱取出。
    将猪肉的表面上撒上适量的盐和胡椒粉，用手抹匀。
    再挤上适量的蒜泥，用手抹匀。
    最后撒上半勺淀粉，用手抹匀。
    将猪肉翻面，依次抹上适量的盐胡椒粉、蒜泥和淀粉。

    日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法步骤图 第4张

  4. 锅里倒入少量油，油烧热后放入猪肉，每面各煎3分钟。当两面煎到变色后倒入酱油汁，每一面各煎1分钟之后关火。

    日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法步骤图 第5张

  5. 盘里盛入热米饭，将猪排切成块之后摆在米饭的上面。

    日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法步骤图 第6张

  6. 撒上黑胡椒，淋上锅里剩下的酱油汁，撒上海苔丝或者葱末。
    摆上包菜丝、小番茄和柠檬。

    日式猪排盖饭（少油免炸版.香而不腻）的做法步骤图 第7张

小贴士

1.1岁以下的婴儿不能吃蜂蜜，可以将蜂蜜换成1／2大勺的白糖。

Tags：不腻 日式 盖饭 免炸版香 少油
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