日本人天天爱吃的纳豆

调整肠内菌群平衡、改善消化功能，调节血糖
纳豆由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态食品，是日本和东南亚人喜食的一种食品兼保健品。纳豆中含纳豆肽、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、异黄酮、皂苷、卵磷脂、维生素E、维生素K等，抑制肠内有害菌，调整肠内菌群平衡，改善消化功能的作用。纳豆约含水分60%、粗蛋白质占20%、粗脂肪8%、粗纤维占2%、灰分占2%。

用料  

日本人天天爱吃的纳豆的做法  

1. 250克黄豆泡12小时以上，放蒸锅在豆子上撒一层糖蒸1-2小时，放凉到30°左右，纳豆菌放20克温水调匀倒入豆子搅匀，放入纳豆发酵容器发酵16小时即可

小贴士

所有餐具需无油无水，开水消毒，豆子最好蒸，煮容易煮烂变变形