好吃易做的家庭版煲仔饭

用料  

好吃易做的家庭版煲仔饭的做法  

1. 大米提前浸泡1小时左右。

2. 砂锅刷一层食用油。

3. 放入泡好大米，加入开水高过大米5厘米左右。盖上锅盖中火煮开，转小火5分钟左右。

4. 焖米饭时将腊肉和香肠切片备用。

5. 米饭焖5分钟后，放入切好的腊肉和香肠，中间打入一个鸡蛋。

6. 盖好盖子，在锅边四周淋入食用油，轻轻转动砂锅，使各个方向都均匀受热。

7. 小火5分钟左右，撒上葱花淋入蒸鱼豉油，即可开火，盖上盖子焖2分钟左右。

8. 放上焯熟的油菜即可。

9. 搅拌均匀可以吃了（锅巴有点发黑是豉油的颜色）。