没有土豆的咖喱鸡

荤素搭配，人间美味！
咖喱汁就能吃两碗饭啦！
莲藕的爽脆替代了土豆的软糯，更显得咖喱的香浓噢！一定能给你特别的惊喜！

用料  

没有土豆的咖喱鸡的做法  

1. 食材处理
   1.腌制鸡肉：将鸡肉洗干净，放盐、酱油、蚝油腌制（简单腌制没有时间要求，先放着备用，所有的调料只放少许即可，因为咖喱膏有味了，后面不够味再加调料）
   2.胡萝卜切块（这个是水果胡萝卜，比较小所以用3根切段，可以用1根平常的胡萝卜切块代替）
   3.藕段切块，大概1厘米以内（太大块不方便吃😂）
   4.准备香料：
   1）香菜切碎
   2）八角半只，四瓣
   3）蒜两瓣，切碎
   4）小米椒1个，切碎，不要头
   5）咖喱膏：《百梦多咖喱膏》（微辣款，其实基本不怎么辣），里面一共4小块，用1.5块。（可按个人口味调整）

2. 下锅：
   1.大火干锅，小火下油，下蒜、八角、小米椒微微爆香。
   2.下鸡肉，中火翻炒几下
   3.下胡萝卜、莲藕，中火翻炒几下
   4.加水差不多没过所有材料（有热水可放热水），放咖喱膏。
   5.大火烧开水，拌动让咖喱膏溶解。
   6.加盖小火焖煮，二十分钟左右
   7.放香菜，大火搅拌收汁。（记得搅拌啊，不然大火容易粘锅噢，闲麻烦可以继续小火慢慢收汁，香菜不喜欢可以不放，也可以放些西兰花等绿色较容易熟的蔬菜，配色好看😊）

3. 装盘！
   色香味俱全！

小贴士

多的咖喱汁可以拿来炒饭，也是棒棒哒！