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大同电锅帮忙做的咖喱

栏目: 咖喱食谱 / 发布于: / 人气:3.35W
大同电锅帮忙做的咖喱的做法步骤图

我很爱煮一锅料理,因为这样很省事儿,咖喱就是个很好偷懒的料理。
我常煮一锅,冷冻半锅,吃半锅。等来不及炒菜的时候,就可以把冷冻的咖喱跟米一起放进大同电锅煮(放米的小锅放下面,咖喱那一锅放上面),等煮好了,咖喱也热好了!
2019/6/21补记,因为从台湾带来的爪哇咖喱块用完了,所以在上海超市买了咖王,煮了才发现味道不一样,没爪哇的好吃,决定买淘宝的爪哇咖喱块试试。
2019/11/14补记,结果……中国出的好侍爪哇咖喱跟台湾买的爪哇咖喱味道完全不一样,倒是中国国产的爪哇咖喱跟好侍百梦多咖喱是一样的味道←_←

用料  

日本原装进口好侍爪哇中辣咖喱块 2小块(1/4盒)
好侍百梦多原味咖喱 半盒
洋葱 1个
土豆(约拳头大小) 3个
胡萝卜 1根
秋葵 10根
苹果 1颗
鸡胸肉或是雪花牛肉粒 400克
适量

大同电锅帮忙做的咖喱的做法  

  1. 我用的咖喱块是1号跟3号,不过因为3号我是从台湾买的,所以名字不太一样,分量(185g)也不太一样。

    大同电锅帮忙做的咖喱的做法步骤图 第2张
  2. 就是这个~里面有八块,我煮一锅只用二块,也就是若是买第一张图里的3号咖王(90g),一次要用半盒。

    大同电锅帮忙做的咖喱的做法步骤图 第3张
  3. 准备材料,肉跟苹果都切成小丁,洋葱切成碎末,胡萝卜跟马铃薯(土豆)切成拇指第一节大小的块状,秋葵切成每段一公分宽的星星状切片,备用。

  4. 取一大同电锅内锅,放入切好的马铃薯、胡萝卜、苹果,倒入刚好盖过材料的水,放入大同电锅,外锅加一杯半的水煮。若是赶时间可以在上面再放一锅米一起煮,这样就不用再煮一次白饭了!

  5. 炒锅加沙拉油,用中小火把洋葱碎炒成焦黄色,再加入肉块中火稍稍炒一下,就可以关火等电锅跳起来。

  6. 电锅跳起来后,等三、五分钟,再打开盖子取出那锅水煮蔬菜块,全部倒入炒锅内用大火煮滚,再加入咖喱块用中火煮至咖喱块融化,转小火,加入烫过的秋葵,加盐调味后关火。

  7. 淋在白饭上,好吃的不得了!

    大同电锅帮忙做的咖喱的做法步骤图 第4张

小贴士

1.咖喱里面的蔬菜部分,我必加的就是洋葱,土豆跟胡萝卜,经常更换的有试过杏鲍菇,茭白,芦笋,白色花椰菜,秋葵……。我喜欢把根茎类切成小块,最好能煮的更小快,这样孩子就挑不出来。苹果可加可不加,切小丁的话加了也吃不出来,基本只是提点甜味(我家咖喱偏幼童口味)。
2.肉类我喜欢用没骨头的,肉切小块,可以平均分布,每一口都有肉是件吃起来很开心的事情,我试过猪肉,腥味太重,个人不爱。
3.若是孩子喜欢起司味道,也可以在刚起锅时趁热加进去,很好吃哦!

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