在泰国朋友家试过一次，跑了n个超市才买到的咖喱粉（在此感谢小M）
用料
| 鱿鱼 | 两只 |
| 咖喱粉 | 3勺 |
| 清水 | 一碗 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蒜瓣 | 3个 |
| 盐或鸡粉 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
泰式咖喱鱿鱼的做法
1、鸡蛋打散备用；
2、咖喱粉兑一碗清水，加入盐，搅拌均匀；
（我的两个鱿鱼大约1斤6，如果多点鱿鱼可以视情况多点咖喱粉和水）
3、蒜拍下洗净备用；
鱿鱼去衣，洗净切花，沥干水。
热油下蒜爆香后放鱿鱼爆炒；
翻炒几下鱿鱼开始出水了就把咖喱汁加入，翻炒。
炒约5分钟左右把打散的鸡蛋均匀倒入锅里，待2～3分钟，鸡蛋开始成型后再翻炒。
翻炒约5分钟，鸡蛋成型，咖喱汁收汁干身，加入约半茶匙的酱油，关火上碟。
小贴士
1、如果担心味道不够咸，可以在下鸡蛋前试试味道，不够就加点盐，也比太咸了要好；
2、咖喱汁的水分要控制好，因为鱿鱼也会出水，否则煮出来会比较水汪汪；
3、咖喱粉品牌不同味道不同，如试味觉得不够浓可以再加；
4、老公吃完后觉得下次可以加点椰浆，让咖喱的香味更浓，如果遇到较辣的咖喱粉，也可以借用椰浆中和下。
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